Plat traditionnel de l’Aubrac, l’aligot est un incontournable à déguster en passant par ici. Cuisiné à partir de purée de pommes de terre, de crème et de tome fraîche de l’Aubrac IGP, c’est le plat convivial par excellence ! Venez le déguster dans nos restaurants, fait maison ou préparé par la Coopérative Jeune Montagne.
* les restaurants PARTENAIRES de l’Office de Tourisme bénéficient d’un affichage avec une ou plusieurs photos de leur établissement et un descriptif détaillé. Dans un souci d’exhaustivité de l’offre du territoire, les restaurants non-partenaires de l’Office de Tourisme sont présents mais disposent d’un affichage réduit sans photo (logo bleuté).
Auberge de campagne
Buron
