Les burons ou “mazucs” sont d’anciennes constructions en pierre autrefois utilisées pour la fabrication du fromage en estive. Aujourd’hui, la fabrication du fromage s’est modernisée et les burons, dans un souci de conservation du patrimoine, se sont convertis pour certains en restaurants. Venez déguster les plats locaux : aligot, fromages, charcuterie et viande Aubrac au cœur des pâturages, dans un cadre tout à fait authentique, où convivialité rime avec bien manger !

Buron des Bouals

Le Buron de l’Aubrac

Buron de Caméjane

Buron du Couderc

Restaurant Buron de la Sistre

Ce contenu vous a été utile ?

Enregistrer

Partager ce contenu