En vous baladant dans les rues du village de Laguiole, vous remarquerez forcément la présence de plusieurs coutelleries. C’est notamment le cas dans l’allée principale, l’Allée de l’Amicale, qui regroupe la plupart des magasins de couteau. Savez-vous qu’il est possible aussi de visiter les ateliers de fabrication ? Situés soit dans le prolongement des boutiques, soit à l’extérieur du village, les couteliers vous ouvrent leurs portes. Une visite très intéressante pour découvrir les différentes étapes de fabrication du couteau de Laguiole et ses différents métiers.

Visiter les ateliers de coutellerie Laguiole

L’activité coutelière à Laguiole est une réalité vivante et dynamique. Les nombreux ateliers et boutiques dans le village en sont la preuve. Amour du travail bien fait, tradition, ouverture vers l’avenir et modernité sont les maîtres mots des fabricants couteliers qui vous accueillent et vous montrent leur savoir-faire.

Retrouvez dans cette rubrique la liste des coutelleries de Laguiole qui vous permettent de visiter leurs ateliers. Certaines proposent même des stages pour fabriquer son propre couteau. N’hésitez pas à les contacter !

Le Couteau de Laguiole

Coutellerie Coignet

Fermé. Ouvre à 09h00

Coutellerie & Forge Honoré Durand

Coutellerie « Chambon à Laguiole »

Fermé. Ouvre à 10h00

La Maison du Laguiole

Forge de Laguiole

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Les visites d’ateliers sont gratuites, elles ont lieu toute l’année, plusieurs coutelleries en proposent avec plusieurs horaires différents en journée. Un conseil, même si certaines coutelleries proposent des visites le week-end, il est préférable de visiter les ateliers en semaine, si vous avez le choix, car les couteliers sont plus nombreux.

Visite atelier couteau Laguiole

Le saviez-vous ?

Certaines entreprises laguiolaises sont labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant. Il s’agit d’une marque de reconnaissance de l’Etat, mise en place pour distinguer des entreprises françaises et des savoir-faire industriels et artisanaux d’excellence.

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