Certains objets nous accompagnent toute notre vie : le couteau de Laguiole est l’un d’eux. Cet objet de grande valeur, utile et sentimental, accompagne les Hommes partout où ils se trouvent. Il est également transmis de génération en génération. Parfois, l’usure amène la génération suivante à devoir changer une pièce défaillante, mais tel un véritable bijou, il sera emporté partout. Il est sculpté, gravé, personnalisé : il est propre à chacun.

Un couteau de Laguiole qui vous ressemble

Le couteau de Laguiole a longtemps été offert (et est toujours offert) pour des événements marquants de la vie : un anniversaire, une communion, un mariage, etc. C’est le symbole d’une appartenance forte à un territoire, mais aussi le symbole de l’estime de la personne a qui est offert ce couteau. Aujourd’hui, à l’heure du “do-it-yourself” (signifiant “fais-le par toi-même”), certains artisans couteliers vous invitent dans leur atelier pour vivre une expérience unique : réaliser vous-même votre propre couteau.

Depuis quelques années déjà, certains couteliers du village de Laguiole proposent une journée ou un week-end de stage aux amateurs de travaux manuels. Certains vous proposent un accompagnement personnalisé en vous guidant tout au long de la réalisation. D’autres constituent des petits groupes de 2 à 4 personnes pour l’occasion.
Le principe est simple : vous personnalisez votre couteau en choisissant la longueur du manche, le nombre de pièces (lame seule, lame et tire-bouchon, ou encore lame, tire-bouchon et poinçon), choix de l’acier de la lame, choix des mitres et du manche.

B. Colomb – Lozère Sauvage pour PACT Aubrac
Fabrication couteau Laguiole
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Coutellerie “Chambon à Laguiole”

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Coutellerie Coignet

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Le Couteau de Laguiole

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Coutellerie & Forge Honoré Durand

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La Maison du Laguiole

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Petits conseils

Afin que les artisans puissent s’organiser et être entièrement disponibles, il est préférable de réserver assez tôt son stage (pensez à les consulter deux mois avant).

Vous travaillerez dans un atelier de fabrication : venez avec des chaussures fermées et des vêtements avec lesquels bricoler.

Certains artisans demandent un âge requis : de 16 à 20 ans pour les plus jeunes, en fonction de la structure.

Alors n’hésitez plus : offrez-vous la satisfaction de réaliser votre chef-d’œuvre. Ainsi, vous le transmettrez peut-être vous aussi à un être cher.

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