Plato tradicional de Aubrac, el aligot es imprescindible para degustar de paso por aquí. Cocinado con puré de patata, nata y tomé fraiche de Aubrac, ¡es el plato de convivencia por excelencia! Ven a degustarlo en nuestros restaurantes, casero o preparado por la Cooperativa Jeune Montagne.
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