Plato tradicional del Aubrac, el aligot es una visita obligada durante su paso por aquí. Preparado con puré de patatas, nata y tomo fresco de Aubrac IGP, ¡es el plato más agradable! Ven a saborearlo en nuestros restaurantes, casero o preparado por la Cooperativa Jeune Montagne.

Restaurante Hora de Gilles Moreau

Restaurant Hora par Gilles Moreau

  • Laguiole
El Burón de Aubrac
Fugitivo

Le Buron de l’Aubrac

  • St-Chely-d'Aubrac
Burón de Camejane
Fugitivo

Buron de Caméjane

Desde 36 €  / menú
Cerrado
  • St-Chely-d'Aubrac
Restaurante Le Suquet – Maison Sébastien Bras

Restaurant Le Suquet – Maison Sébastien Bras

Desde 220 €  / menú
  • Laguiole
El Relevo del Lago

Le Relais du Lac

  • St-Symphorien-de-Thenières
Restaurante Auberge du Moulin
Posada campestre

Restaurant Auberge du Moulin

Desde 17 €  / menú
Granja. Abre a las 12:00 p. m.
  • Soulages-Bonneval
La Posada Tauro

L’Auberge du Taureau

Desde 16 €  / menú
Granja. Abre a las 12:00 p. m.
  • Laguiole
Burón des Boals
Fugitivo

Buron des Bouals

Cerrado
  • St-Chely-d'Aubrac
Restaurante-Bar L'Aubrac

Restaurant-Bar L’Aubrac

Desde 16,50 €  / menú
  • Laguiole
Bar Tabac Brasserie du Foirail

Bar Tabac Brasserie du Foirail

Desde 16 €  / menú
  • Laguiole
Comidas en la Ferme de la Violette

Repas à la Ferme de la Violette

Granja. Abre a las 11:00 p. m.
  • Argences-en-Aubrac
Relevo Vitarelle

Relais de la Vitarelle

Desde 17 €  / menú
Granja. Abre mañana a las 11:00 h.
  • Montpeyroux
Burón de Couderc
Fugitivo

Buron du Couderc

Desde 16 €  / menú
  • St-Chely-d'Aubrac
Burón de la Hermana
Fugitivo

Buron de la Sistre

Cerrado
  • St-Chely-d'Aubrac
Le comptoir

Le Comptoir

Granja. Abre a las 11:00 p. m.
  • Laguiole
el alma codiciosa

L’âme gourmande

Desde 26 €  / menú
Cerrado
  • Laguiole

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Quesos de Aubrac

Quesos de Aubrac

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el aligote

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