Het is bijna kerst. Tijdens deze magische tijd delen we graag gezellige momenten rond een goede maaltijd met het gezin. Om uw gasten te verrassen, volgen hier enkele ideeën voor het creëren van een onvergetelijke tafel, geïnspireerd op ons prachtige grondgebied. Van bestek tot decoraties en verfijnde gerechten, trakteer uw gezin op een 100% Aubrac-kerst.
Een unieke tafeldecoratie
De tafel is het eerste wat uw gasten zullen ontdekken als ze uw huis binnenkomen. Om indruk te maken, focus je op natuurlijke objecten, die doen denken aan de groene weilanden van Aubrac en de kleurrijke bossen van Truyère. Om het nog gedenkwaardiger te maken, kies je voor handgemaakt servies en bestek.
Een tafel zo natuurlijk als Aubrac
Voor uw tafeldecoratie hoeft u niet ver te zoeken. Een paar laarzen, een schaar, een mand, je bent klaar om alles wat je nodig hebt bij de bron te verzamelen. Een paar dennentakken, dennenappels en een beetje wild mos zijn perfect om uw tafel warm te maken, in de vakantiesfeer. Het kleine extraatje: een aangename natuurlijke geur van ondergroei zal uw interieur parfumeren.
100% dienblad servies en bestek
Voor uw tafel, zet alles inlokaal ambachtelijk. Veel ambachtslieden, keramisten en pottenbakkers bieden u een assortiment serviesgoed aan dat uw gerechten zal verfraaien.
Wat het bestek betreft, geen mysterie, versier uw tafels met prachtig Laguiole-messen. Dit is de essentiële voorwaarde voor uw tafel met Aubrac-thema om zijn volledige betekenis te krijgen.
Aubrac op het bord: een gegarandeerde traktatie
Alle gasten zijn gearriveerd. Onder algemene euforie werden de cadeaus uitgepakt. Het is tijd om aan tafel te gaan zitten. Hier zijn enkele ideeën voor een maaltijd die de grootste feesten waardig is, maar altijd met respect voor de Aubrac-thema.
Een ongewoon aperitief voor op reis
Het aperitief is een essentieel onderdeel van elke Franse maaltijd, en nog meer tijdens een vakantie. Wij nodigen u uit om uw gasten kennis te laten maken met de Aubrac-whisky. De Twaalf distilleerderij, gevestigd in Laguiole, creëert uitzonderlijke drankjes die kunnen wedijveren met Schotse whisky.
Een feest van lokale gerechten
Voor uw maaltijd bieden wij u een compleet menu aan, zodat uw gasten alle smaken van Aubrac kunnen proeven. Je kunt het begeleiden met wijn van hier. Traditionele gerechten gaan altijd goed samen met lokale wijnen. DE Coultades du Coustoubi, een familielandgoed op de hellingen van de Viadène, zal u bevallen.
Gerechten om te delen voor een gezellig voorgerecht
Om de festiviteiten te beginnen, kiest u voor een charcuteriebord van de boerderij. De Martinie boerderij is de ideale plek voor directe verkoop. Een zekere waarde die iedereen zal plezieren. Voor vegetariërs, waarom niet aanbieden krankzinnig zonder vlees ? Deze specialiteit uit Aveyron is een enorm succes, ongeacht de gelegenheid.
De traditionele Aligot – Viande Aubrac
Zoals het gezegde luidt: een winnend team verander je niet. Daar Aubrac-rasvlees is een uitzonderlijk mals vlees waar iedereen van zal genieten. Voor de aligot kun je naast het spectaculaire effect van het draaien er een feestelijk tintje aan toevoegen door te kiezen voor dealigot met truffel gemaakt door Coöperatie Jonge Bergkaas. U kunt uw begeleiding ook vervolledigen met heerlijke kastanjes, geoogst op de hellingen van de kloven van Truyère, bij de kastanjeboerderij.
Een kaasplateau van het plateau
de kaas In Aubrac en de kloven van Truyère is er geen tekort aan mogelijkheden om uw tafel een schotel aan te bieden die de beste restaurants waardig is: Laguiole BOB, Ecir, Thérondels, fourmette de la Viadène en vele anderen.
Een dessert van Carladez om zoet af te sluiten
Als dessert nodigen wij u uit om een specialiteit van Carladez te ontdekken: Encalat taart. Deze gastronomische taart, gemaakt met verse tomaat, zal uw maaltijd mooi en zacht afsluiten.
Met of zonder alcohol, een digestief dat naar Aubrac ruikt
Na enkele uren aan tafel te hebben gegeten, een spijsvertering Is benodigd. Daar hebben wij de perfecte plant voor. DE Aubrac-thee. In infusie of likeur, het is muntachtige smaak zal de perfecte finishing touch zijn voor een geslaagde kerstmaaltijd met Aubrac-thema!
Kies als begeleiding voor chocolaatjes met unieke smaken, gemaakt sinds 1878 door de nonnen van deAbdij van Bonneval. Een genot dat perfect past bij de subtiele smaak van Aubrac-thee.
Thema's
