Les farçous, deze typische donut uit de Aveyronnais, zal u verleiden met zijn unieke smaak. Elke grootmoeder had haar recept. Ze worden gegeten met een salade, maar zijn vooral perfect in kleine hapjes voor een aperitief.
De ingrediënten
- Een bosje snijbietblaadjes
- Een handvol peterselie
- 1 ui
- 3 eieren
- 2 eetlepels bloem
- Zout peper.
De voorbereiding
- Was de snijbiet en peterselie. Snipper ze met de uien.
- Voeg de hele eieren toe.
- Zout, peper en voeg de bloem toe.
- Roer alles goed door.
- Verhit de olie in een koekenpan. Laat met een eetlepel kleine hoopjes pasta vallen. Laat ongeveer 3 minuten koken.
- Keer de farçous om en bak nog 3 minuten.
- Laat ze uitlekken op absorberend papier.
