Le Meseta de Aubrac, un macizo de media montaña en el cruce de Aveyron, Cantal y Lozère, le espera para una experiencia exótica y única. Descubra sus vastas extensiones desérticas que cuentan con una cara diferente cada temporada. Alto lugar de cría de vacas aubrac, es también la cuna de cuchillos laguiole, un pueblo emblemático situado en el corazón del Parque Natural Regional de Aubrac. ¿Estás listo para descubrir todos los secretos de nuestra región? ¡Anímate, Aubrac te está esperando!

Una fortaleza natural, un desierto. El cielo, lo mineral, lo vegetal, aquí todo te devuelve a lo esencial.

La meseta de Aubrac: entre Aveyron, Cantal y Lozère

La meseta de Aubrac es un meseta volcánica de montaña media. el esta cabalgando tres departamentos : Aveyron, Cantal y Lozère. Con una superficie de 2 km², su altitud varía entre los 500 metros y los 1 metros sobre el nivel del mar. Su punto culminante es el señal de Mailhebiau que culmina a 1469 metros en la localidad de Trélans en Lozère. El territorio que constituye el Aubrac está delimitado al sur por el valle del Lot, repleto de hermosos pueblos medievales, al oeste por las Gargantas de la Truyère rodeadas de bosques salvajes y al este por la Margeride salpicada de grandes bloques de granito. .

Curiosidad: la cruz de los Tres Obispos en el cruce de los departamentos de Aveyron, Cantal y Lozère

Entre Aubrac y Laguiole, se puede ver una cruz de piedra al lado de la carretera. Fue erigida en 1238 por los monjes de la domerie de Aubrac, en memoria de un concilio celebrado en 590 entre los obispos de las diócesis de Gévaudan (Lozère), Rouergue (Aveyron) y Auvernia (Cantal). La cruz de los Tres Obispos simboliza la pertenencia común de los habitantes a esta tierra única que es Aubrac, cualquiera que sea su departamento.

Las montañas de Aubrac: paisajes únicos

Aubrac ofrece una diversidad de paisajes Único en su clase. En el altiplano, estarás en el corazón de grandes espacios, rodeado pastos donde serpentean las aguas puras de los arroyos. En primavera, Aubrac se cubre de una multitud de flores multicolores, algunas de las cuales se encuentran únicamente en esta zona. Mientras caminas por la meseta, podrás notar los restos de la pasado volcánico del macizo de Aubrac pasando cerca de órganos basálticos o antiguas chimeneas de lava. 

andré meravilles

Puesta de sol en la meseta

Hay momentos del día en que Aubrac es aún más mágico.

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Aubrac es también grandes bosques que bordean los boraldes, estos arroyos que desembocan en el valle del Lot y que a su paso forman abruptos valles. los Gargantas de Truyère al Oeste ofrecen un paisaje totalmente diferente, agreste y vertiginoso, donde el verde de los árboles se refleja en agua de lago y ríos

Estas paisajes únicos son un excelente patio de recreo para todos los amantes de la naturaleza yactividades al aire libre. Ya sea a pie, en bicicleta, en el agua, en el aire o colgado de una pared, ¡ven a descubrir Aubrac como nunca lo habías visto!

Excursionistas en el camino de Santiago de Compostela Aubrac
Sr. Hennessy Aveyron Turismo

Aubrac: una calle desde hace siglos

La meseta de Aubrac siempre ha sido un lugar de vida. Ha estado ocupada por hombres desde el Neolítico. Primero cubierto con madera, la bandeja fue gradualmente despejado para crear pastos. Estaba alli'cría ovejas que fue la más presente en el país, antes de convertirse en la cuna de Vacas Aubrac. Esta tierra de cultivo es también un vía pública prestado por los hombres durante siglos. Durante la época galo-romana, una vía de comunicación atravesaba la meseta hasta el valle del Lot.

Vestigios de su pavimentación aún son visibles en algunos caminos de nuestras regiones. En la Edad Media, esta ruta comercial fue utilizada para llegar a Santiago de Compostela por peregrinación. El difícil clima de la montaña, así como la inseguridad de cruzar la meseta, impulsó a un noble flamenco a crear un monasterio-hospital en la meseta para ayudar y guiar a las personas de paso. Esta aquí doméry de aubrac


Una montaña viva, rica en patrimonio

Hoy, la meseta de Aubrac es un país muy vivo, a pesar de su baja densidad de población. Hay unos seis habitantes por kilómetro cuadrado. Aubrac vive sobre todo deagricultura, ya sea con la cría de vacas Aubrac para carne o para leche. la turismo también juega un papel importante en la economía del territorio, al igual que laartesanía con muchas empresas que fabrican cuchillos laguiole en el pueblo del mismo nombre.

La gastronomía es una de las riquezas de Aubrac. la fabricación de Queso Laguiole DOP es una de las actividades más importantes de la región. El plato estrella es'aligote, que podrás degustar en nuestros restaurantes o compartir durante los múltiples eventos que se realizan a lo largo del año y que ponen en valor nuestras tradiciones y costumbres.

Preguntas ? ¡Definitivamente tenemos la respuesta!

¿Dónde se encuentra la meseta de Aubrac?

La meseta de Aubrac es una región montañosa de Francia ubicada al sur del Macizo Central, a caballo entre tres departamentos:Aveyron, Cantal y Lozère.

¿Cuáles son las ciudades de Aubrac?

La meseta de Aubrac, hoy formada por Parque Natural Regional, reúne a 64 municipios. Estas comunas son en su mayoría pequeños pueblos. Por la parte de Aveyron, podemos citar: Laguiole, Saint-Chély-d'Aubrac, Sainte-Geneviève-sur-Argence, Saint-Amans-des-Côts, Mur-de-Barrez. El área de Aubrac está delimitada por pueblos como Entraygues-sur-Truyère y Saint-Geniez-d'Olt al sur (en el valle del Lot); Chaudes-Aigues (Cantal) al norte; Peyre-en-Aubrac y Nasbinals (Lozère) al Este.

¿Cómo llegar a la meseta de Aubrac?

Llegar a la meseta de Aubrac hay que ganárselo. Por alli ruta, la meseta está bordeada por la carretera A75 que une Clermont-Ferrand con el Mediterráneo. También puede tomar prestado elcarretera desde Toulouse y unirse a Rodez y la meseta por la D988 a Bozouls, luego la D920 a Espalion, luego la D921. 
En Presión en, la estación de tren más cercana es Rodez.
También puede tomar el autobús de Rodez para llegar a Laguiole. O elige el avión. Desde los aeropuertos de Clermont-Ferrand, Aurillac, Montpellier o Rodez, estarás a menos de 3 horas de la meseta de Aubrac.

¿Cuándo es el mejor momento para visitar la meseta de Aubrac?

Aubrac tiene la particularidad de tener un cara diferente en todas las estaciones. En primavera, la meseta verde está salpicada de flores multicolores : retama amarilla brillante, narciso blanco inmaculado, narcisos dentados y orquídeas deslumbrantes. El verano, el vacas aubrac son las estrellas del país. En verano en el pastos, están en todas partes en casa. En otoño, Aubrac se transforma. los árboles se adornan con colores deslumbrantes y la bandeja se vuelve más misteriosa. En invierno, el frío llamativo hace que parezca más Sauvage Otra vez. Él nieve puede cubrir los pastos con su bata blanca durante varias semanas. La meseta de Aubrac es mágica en todas las estaciones.

¿Qué hacer en la meseta de Aubrac?

Aubrac ofrece una multitud de ideas de actividades. Puedes dejar en plena naturaleza y practicar el senderismo a pie, en bicicleta de montaña, en bicicleta oa caballo para descubrir los paisajes únicos de Aubrac a su propio ritmo. Varios eventos deportivos se organizan en el territorio, para conjugar autotrascendencia y festividad.
La sierra es también una región económica y artesanalmente activa. Usted puede visitar a las mujeres y hombres que dan vida a la región en el talleres artesanales, los cuchillería, los cooperativas de queso, granjas o represas hidroeléctricas.
Aubrac es también muchos tradiciones y costumbres, que podrás descubrir participando en eventos como la Trashumancia y la Davalada de las vacas Aubrac, las Huellas de queso Laguiole AOP en los burones o los Bueyes Gordos de Pascua.
Le patrimonio gastronómico también es muy rico en nuestra región. No se puede apreciar por completo sin probar nuestras especialidades locales, como el icónico Aligot, farçous o fouace, preparados por nuestros talentosos chefs.

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