Entdecken Sie die Geschichte dieses weltberühmten Messers. Der Laguiole wurde im Dorf Laguiole geboren, es ist notwendig, sich daran zu erinnern. Mehr als eine Geschichte, die Messerherstellung ist heute eine reale und lebendige Aktivität, wie das zeigt viel Besteck mit ihren Werkstätten in den Straßen von Dorf. Entdecken Sie seine Vergangenheit, blicken Sie in die Zukunft, die verschiedenen Etappen im Laufe der Jahrhunderte, von Capuchadou bis Laguiole, mit den Ergänzungen der Ahle, dem Korkenzieher, ohne die Biene und das Schmieden der Klinge zu vergessen: Laguiole n' wird mehr Geheimnisse haben für dich. Eine Produktion von A bis Z in Laguiole.
Von Capuchadou bis zum berühmten Laguiole-Messer
Seit prähistorischen Zeiten wusste der Mensch, wie man scharfe Werkzeuge herstellt, um sein tägliches Leben zu erleichtern. Aus dem Mittelalter, Wir finden Beweise für die Klingenherstellung in der Herrschaft von Laguiole. Unter dem alten Regime, dereine Produktion des Messers wird von zwei Gewerken hergestellt: die Schneider, die sich um die Größe der Klinge kümmern und die Schmiede die sich um die Montage zwischen Klinge und Griff kümmern.
Was ist ein Capuchadou?
L 'Vorfahr des Laguiole-Messers ist ein einfaches Messer, das im Alltag verwendet wird. Sein Name ist Capuchadou. Es ist ein Messer mit einer scharfen, dicken und feststehenden Klinge. Sein Griff ist abgerundet. Es wird sowohl zum Schneiden von Stöcken zur Führung der Herde als auch zum Schneiden von Brot am Tisch verwendet.
Das goldene Zeitalter des Laguiole-Messers
In der ersten Hälfte des 1828. Jahrhunderts wurden Werkzeugmacher durch Messerschmiede ersetzt. Zwischen 1870 und XNUMX wurden die Besteckgeschäfte Moulin, Glaize und Calmels in der Rue du Valat, der damals geschäftigsten Straße des Dorfes, eröffnet und ausgebaut.
Das Schließ- oder Klappmesser wurde 1829 geboren. Seine Klinge ist vom Typ Bourbonnaise und der Griff endet in Bec-de-Corbin. Die Feder ist glatt und ohne Verzierungen. Um das Messer zu schließen, handelt es sich um ein Zwangskerbensystem. Sie „zwingen“ die Klinge, das Messer zu schließen … das Laguiole war geboren.
- 1840 werden die geraden Laguioles mit einem Stempel versehen. Es wird notwendig sein, bis 1850 zu warten, damit die Messer die Klinge gegen eine Yatagan-Klinge ändern.
- Zwischen 1850 und 1870 wird das Messer verfeinert, aber der Verschluss und die Feder bleiben glatt und ohne Dekoration.
- Ab 1880, Die Fliege schmückt sich mit Blumenmustern oder anderen Inspirationen in der umgebenden Natur. Zur selben Zeit, die ersten Laguiole-Messer mit Korkenzieher erschienen.
- 1900 wurden die Messerschmiede Pages und Calmels auf der Weltausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Die verschiedenen Auszeichnungen lassen das Laguiole-Messer seine Adelsbriefe erwerben.
- Zwischen 1890 und 1910 erschienen neue Dekorationen. Diese Zeit ist das goldene Zeitalter des Laguiolaise-Bestecks. 30 Mitarbeiter sind in den verschiedenen Besteckgeschäften beschäftigt.
- 1908-1909, die ersten Bienen schmücken die Fliege am Kopf der Quelle und werden zum Emblem des Laguiole-Messers.
- Nach dem Ersten Weltkrieg er In Laguiole gibt es nur noch drei Besteckgeschäfte, es fehlte an Arbeitskräften, die Hauptursache war die Landflucht nach Paris. 1950 hörte Léon Glaize auf und ließ den Vorhang seines Hauses fallen. In dieser Zeit entwickelt Thiers Besteck und spezialisiert sich auf die Herstellung regionaler Messer wie Laguiole.
Die Wiedergeburt des Laguiole-Messers
Erst 35 Jahre später, im Jahr 1985, tauchte das Messer wie ein Phönix aus seiner Asche wieder auf. Ein Team aus Enthusiasten und gewählten Amtsträgern aus dem Aubrac-Plateau ermöglicht die Rückkehr der Laguiole-Messerherstellung an ihren Geburtsort. Das Wunder geschieht, das fantastische Abenteuer des Laguiole-Messers wird erfolgreich fortgesetzt. Das vor Ort gefertigte Laguiole-Messer schafft mehr als hundert Fertigungsaufträge und inspiriert zeitgenössische Designer, die Tradition und Moderne verbinden.
Heute ...
Das Besteckgeschäft ist eine lebendige und dynamische Realität wie die vielen Werkstätten und Geschäfte im Dorf zeigen. Liebe zur guten Arbeit, Tradition, Zukunftsoffenheit und Modernität sind die Schlagworte der Messermanufakturen, die Sie willkommen heißen und Ihnen ihr Know-how zeigen. Alle Fertigungsschritte sind bei Laguiole vorhanden, um das Messer nach den Regeln der Kunst herzustellen: Vorbereitung der Metallteile, Schmieden, Sägen, Zusammenbau, Zusammenbau, Polieren, Meißeln, Schärfen. Einige von ihnen können das ganze Jahr über besucht werden. Treffen Sie die Messerschmiede, von denen einige "Meilleurs Ouvriers de France" sind, entdecken Sie diese Berufe mit vielen Fähigkeiten. Seit 2013 haben sich Messerschmiede aus Laguiole und Umgebung zu einer Gewerkschaft zusammengeschlossen, um das Dorfmesser zu verteidigen und seine Anerkennung zu behaupten.
Laguiole beansprucht Authentizität und Know-how rund um dieses Kunstwerk.
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Wussten Sie schon?
- Wenn Ihnen ein Laguiole-Messer angeboten wird, verlangt die Tradition, dass Sie es im Gegenzug zurückgeben eine Münze, um die Freundschaft nicht zu unterbrechen.
- Das Laguiole ein Objekt der Erinnerung und der Übertragung: Während der Migration der Aveyronnais nach Argentinien und Paris war die Laguiole sehr oft eines der einzigen Souvenirs, die sie mit sich führten. Wenn ein Kind 12 oder 14 Jahre alt wird, wird ihm sein erstes Laguiole-Messer geschenkt, es ist ein Übergangsritus ins Erwachsenenalter.
- Die Nieten am Griff des Messers bilden ein Kreuz, denn als die Kuhhirten in den Bergen auf der Sommerweide waren, pflanzten sie das Messer in die Erde und hatten so ein Kreuz, um ihre Gebete zu sprechen.
