Die Burons oder „Mazucs“ sind alte Steinkonstruktionen, die einst zur Käseherstellung auf den Almen genutzt wurden. Heutzutage wurde die Käseherstellung modernisiert und die Burons wurden teilweise in Restaurants umgewandelt, um das Erbe zu bewahren. Kommen Sie und probieren Sie die lokalen Gerichte: Aligot, Käse, Wurstwaren und Aubrac-Fleisch im Herzen der Weiden, in einem völlig authentischen Rahmen, wo Geselligkeit mit gutem Essen einhergeht!
* les burons PARTENAIRES de l’Office de Tourisme bénéficient d’un affichage avec une ou plusieurs photos de leur établissement et un descriptif détaillé. Dans un souci d’exhaustivité de l’offre du territoire, les burons non-partenaires de l’Office de Tourisme sont présents mais disposent d’un affichage réduit sans photo (logo bleuté).
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