Die Burons oder „Mazucs“ sind alte Steinkonstruktionen, die einst zur Käseherstellung auf den Almen genutzt wurden. Heutzutage wurde die Käseherstellung modernisiert und die Burons wurden teilweise in Restaurants umgewandelt, um das Erbe zu bewahren. Kommen Sie und probieren Sie die lokalen Gerichte: Aligot, Käse, Wurstwaren und Aubrac-Fleisch im Herzen der Weiden, in einem völlig authentischen Rahmen, wo Geselligkeit mit gutem Essen einhergeht!

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Buron des Bouals

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Restaurant Buron de la Sistre

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Buron de Caméjane

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Buron du Couderc

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Le Buron de l’Aubrac

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