Knowhow van hand tot hand doorgegeven

Veel meer dan een eenvoudig mes, is een Laguiole het resultaat van een alchemie tussen traditie, knowhow et deskundige handen. Van tekenen tot slijpen, elke stap is een ontmoeting met een ander beroep.

Wie vermoedt de talloze gebaren, de eeuwenoude knowhow, de gecombineerde talenten die nodig zijn om dit juweel van staal, hoorns of hout tot stand te brengen? Open de deur naar een werkplaats bestek in Laguiole, is om achter de schermen te stappen van een universum bevolkt door enthousiastelingen, transmissies, van verhalen en deskundige handen die het mes rondgeven… voordat ze bij jou aankomen!

Het begint allemaal met een schetsen, een idee gekrabbeld op een hoek van een papier. De droom van een uniek mes krijgt vorm, gedragen door de verbeelding van de klant en de creativiteit van ambachtslieden. Aan anekdotes geen gebrek: hier detraditionele bij verandert in een Sint-Jakobsschelp, vervolgens in de kop van de trouwe hond van zijn baasje, in een rugbybal of in een brandweerhelm. Niets lijkt onmogelijk voor de messenmakers, die hun vindingrijkheid en vaardigheden verdubbelen om de meest ongewone wensen te vervullen.

B. Colomb – Lozère Sauvage voor PACT Aubrac

Le Laguiole mesis, hoewel uniek, een optelsom van vakkundig samengestelde stukken. Munten die niet uit de lucht vallen... maar uit de lucht. handen van de messenmakers “smeden”. Hoewel het lemmet het edele deel van het mes blijft, verdienen de bolsters en platen ook aandacht. Gesmeed, getemperd, gesneden, geboord, gelast: staal komt tot leven onder de precieze slagen van de smeedarbeiders.

Aan hun kant de zagers indruk op ons maken, ze snijden het materiaal: hout, hoorns, botten, acryl: alles gaat door hun handen om symmetrische platen te worden die de manche. Hun reserves zijn een grot van Ali Baba waardig: corne Aubrac-koe, zeboe, hertengewei, wrattenzwijnslagtanden, mammoetfossiel, maar ook ebbenhout, olijf, pistache, jeneverbes, eik, walnoot, eekhoorntjesbrood, cacaoboon… of zelfs fragmenten van de Eiffeltoren!

Toerisme in Aubrac
B. Colomb – Lozère Sauvage voor PACT Aubrac

Dan komt de tijd van de montage. Het is steeds dezelfde hand die elk mes assembleert, wat de consistentie en harmonie van het product garandeert. De messenmaker ontvangt alle pièces van tevoren voorbereid, ze geduldig één voor één aanpast en het leven schenkt aan de vouwmes. Vervolgens beitelt hij de vlieg – of de bij – volgens de inspiratie van het moment, guilloche de lente met de hand een uniek patroon creërend, een waar vakmanschap.

Het werk van polijstenis op zijn beurt een oefening in geduld en finesse. Op schuurbanden van verschillende korrels vormt de messenmaker de manche tot het volkomen zacht aanvoelt. Satijn, glanzend of structuur: elke afwerking voldoet aan de voorkeuren van de toekomstige eigenaar. Geen enkel detail mag het oog of de vinger verraden: de pasvorm moet perfect zijn.

B. Colomb – Lozère Sauvage voor PACT Aubrac
Bestek van Forge de Laguiole

Zodra het mes is gemaakt, gaat het in de zorgvuldige handen van het team van afwerkingen en kwaliteitscontrole. Ook hier telt elk gebaar. Het mes wordt gewreven, afgeveegd, schoongemaakt en van alle kanten geïnspecteerd. Bij het kleinste gebrek belandt hij weer in de werkplaats. Anders is hij hier klaar voor de verleidings- en ensceneringsfase!

Let op deverscherping is de laatste stap. Het mes wordt met de scherpte, die door de messenmaker nauwkeurig is geslepen, gesneden – zonder dat de maker daarbij ooit gewond raakt.

Toerisme in Aubrac
Toerisme in Aubrac

Maak plaats voor betovering: de beroepen van communicatie en verkoop overnemen om deze knowhow te promoten. Foto's, vitrines, verhalen, persoonlijk advies: ze laten de messen schitteren, vertellen hun verhaal en presenteren ze als schatten. Online zoals in Boutique, elk mes is een tentoongesteld kunstwerk, klaar om te verleiden.

Le verkoper kan u ook het verhaal vertellen over het Laguiole-mes en u adviseren over het mes dat het beste bij u past. Omdat degene die je kiest, nooit helemaal hetzelfde zal zijn als de anderen. Hij zal worden votre Laguiole, uniek, persoonlijk, misschien zelfs gegraveerd met jouw voornaam — de laatste hand gelegd aan de ziel door een bekwame hand aan het lemmet of aan de veer.

Toerisme in Aubrac

Je bent gepassioneerd door het bestekvak en je wilt er je beroep van maken roeping ?

Dat is goed, een CAP-messenmaker werd in 2023 in Laguiole opgericht.

Om erachter te komen, is het door hier.

Thema's

Was deze inhoud nuttig voor u?