Les farçous, questa tipica ciambella dell'Aveyronnais, ti sedurrà con il suo gusto unico. Ogni nonna aveva la sua ricetta. Si mangiano con l'insalata, ma sono perfetti soprattutto a piccoli bocconi per l'aperitivo.
Gli ingredienti
- Un mazzo di foglie di bietola
- Una manciata di prezzemolo
- Cipolla 1
- Uova 3
- 2 cucchiai di farina
- Sale pepe.
la preparazione
- Lavate la bietola e il prezzemolo. Tritarli con le cipolle.
- Aggiungere le uova intere.
- Salate, pepate e aggiungete la farina.
- Mescola tutto bene.
- In una padella, scalda l'olio. Usando un cucchiaio, fai cadere piccoli mucchietti di pasta. Lasciate cuocere per circa 3 minuti.
- Girare il farçous e cuocere per altri 3 minuti.
- Scolatele su carta assorbente.
