I burons o “mazucs” sono antiche costruzioni in pietra utilizzate un tempo per fare il formaggio negli alpeggi. Oggi la produzione del formaggio è stata modernizzata e i burons, nell'ottica di preservare il patrimonio, sono stati in parte trasformati in ristoranti. Venite ad assaggiare i piatti locali: aligot, formaggi, salumi e carne di Aubrac nel cuore dei pascoli, in un ambiente del tutto autentico, dove la convivialità fa rima con il mangiar bene!

Chiuso

Buron des Bouals

Buron de Caméjane

Chiuso

Restaurant Buron de la Sistre

Buron du Couderc

Le Buron de l’Aubrac

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