La gastronomia è uno dei sezioni essenziali dell'Aubrac e Aveyron in generale. Il territorio è ricco di specialità che non si trova da nessun'altra parte. Se anche tu vuoi provare la gastronomia locale, ecco a libro di ricette che stupirà le vostre papille gustative e i vostri ospiti!

Ricetta Aligot di Aubrac

L'Aligot

Farçous Aveyron

Il farçou

Aubrac truffata

La truffade

Tripous dell'Aveyron

tripoux

Fouace dell'Aveyron

la focaccia

Cavolo ripieno dell'Aveyron

cavolo ripieno

Zuppa di formaggio Aveyron

La zuppa di formaggio

Torta di tome Carladez

Torta di tome

Pasqua Aveyron

la Pascade

aveyron

la Coupétade

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