Laguiole. Questo nome ti è sicuramente familiare. Nome di un coltello famoso in tutto il mondo, ma anche a formaggio molto popolare, è soprattutto il nome di un villaggio nelAveyron, nel cuore dell'altopiano diAubrac. Durante le vostre vacanze, venite a fare una passeggiata nel centro storico ai piedi delle case di pietra, prima di visitare le attività commerciali che animano l'altopiano. Per sgranchirsi le gambe a fine giornata, niente di meglio di una breve passeggiata rinfrescante in riva all'acqua.

Visita del villaggio di Laguiole

Il villaggio di Laguiole si scopre passeggiando per i suoi vicoli, guardando i suoi tetti di ardesia, prendendosi il tempo per scoprire i piccoli segreti che racchiude la capitale del coltello Laguiole.

Prendi l'altezza

Chiesa di Laguiole
André Meravilles

La prima cosa che vedi quando arrivi a Laguiole è ilChiesa di San Matteo risalente al XVI secolo. Arroccato in cima al borgo antico, è stato costruito sul sito di un antico castello. La sua posizione è chiamata ancora oggi Il forte. Dentro ilorgano è stato installato nel giugno 2011. Può ospitare quindici set o 750 tubi.

B. Colomb – Lozère Sauvage per PACT Aubrac

La spianata del forte

Una vista eccezionale ti aspetto e a tavola di orientamento guida il tuo sguardo. Ammira i tetti di Laguiole, rivestiti di ardesia grigio-bluastra, estratta localmente.

Scendendo si possono ammirare le vecchie case in pietra, tipiche della regione. Passerai davanti al vecchio seminario, una grande casa in pietra vulcanica, dove furono accolti 170 studenti, di cui 80 interni. Un dettaglio da notare: la porta scolpita nel basalto è in realtà il portale dell'antica cappella. All'angolo dell'edificio è classificata la croce istoriata, scolpita su entrambi i lati. Oggi l'edificio ospita la distilleria di whisky Twelve che può essere visitata. Non esitate ad andare al negozio Twelve, rue bardière, per prenotare una visita alla distilleria.

Curiosità di Laguiole, rue Bombecul

Questa strada era la strada principale di Barry che scendeva dalla chiesa e si univa alla strada di Entraygues. Potete facilmente immaginare la posizione che dovete assumere per montarlo e i rischi di scivolamento, soprattutto in inverno!

 La strada dove sono nati i coltelli

Rue du Valat Laguiole

Un'altra strada emblematica di Laguiole è la rue du Valat. Fino al XVIII secolo era un fossato chiamato “lou bolat” in langue d'oc, che delimitava l'antico borgo medievale. Nel XIV secolo era la strada principale del villaggio di Laguiole. Qui è dove molti si sono stabiliti coltellinai, sviluppando così l'attività di coltelleria che in seguito rese famosa la città. Vieni a scoprire tutti i segreti dei coltelli Laguiole spingendo la porta dei nostri laboratori.

Il quartiere fieristico: il cuore del villaggio

Fiera Laguiole

La piazza della fiera una volta era il luogo dove importante fiere del bestiame erano organizzati. Oggi, i bovini sono esposti nel quartiere fieristico di Place du nouveau, soprattutto durante Concorso di razza Aubrac e la festa di Buoi pasquali grassi. Il vecchio quartiere fieristico è ancora vivo, con tanti eventi organizzati e il mercato che si tiene ogni sabato mattina. Ciò che lo rende inevitabile, tuttavia, è il statua del toro Laguiole che si trova nel suo centro dal 1947, emblema del villaggio di Laguiole.

Gli affreschi di Nicolai Greschny

Affresco della cappella Laguiole
André Meravilles

Vicino alla piazza della fiera, il Cappella di Santa Teresa ospita una cripta dove è possibile scoprire il affrescare di Nicolai Greschny. Questo frescante di origine estone ha realizzato diverse opere sui muri delle chiese del sud-ovest della Francia.

Rinfrescanti passeggiate vicino alla città

Una volta visitata Laguiole, allontanatevi di qualche minuto a piedi e imboccate i sentieri per rinfrescarvi vicino ai punti d'acqua.

Ponte Pigasso

Il Pont de Pigasse è una struttura costruita daorgani di basalto accatastati e incrociati, tutti senza malta! Attraversa i Sé sul percorso di a vecchia strada romana. Tuttavia, sarebbe solo romano nel nome. Quest'ultima sarebbe una deformazione della parola "romiu" che in patois significa il pellegrino. È il testimone di una delle varianti del cammino di Saint-Jacques-de-Compostelle

Ponte Pigasse-Laguiole

Cascata dell'Oules

Questa piccola cascata si trova in sotto il villaggio di Laguiole. Per scoprirlo è stato tracciato un sentiero circolare (3,5 km, 1h15). Il suo nome “Oules” significa pentola in occitano. Gli è stato dato a causa del forma di rocce scavato dall'acqua.

Cosa fare a Laguiole?

Hai appena visitato il villaggio di Laguiole, ne hai scoperto i vicoli e le case, hai passeggiato per i sentieri circostanti. Ora ti chiedi cosa fare? Sono disponibili diverse scelte.

Frazione di Laguiole
André Meravilles
  • Vuoi sapere tutto su Coltelli Laguiole ? Passa a visitare uno dei nostri laboratori di coltelleria, la mosca e l'ape non avranno più segreti per te. UN museo privato espone una collezione di oggetti appuntiti per completare la tua scoperta del mondo delle posate a Laguiole.
  • Sei piuttosto attratto dal gastronomia ? il Cooperativa Giovani Formaggi di Montagna de Laguiole apre le sue porte per mostrarvi le diverse fasi della produzione del formaggio Laguiole AOP. Al termine vi aspetta una degustazione!
  • Vuoi di più e ami l'insolito ? Perché non tuffarsi nel cuore del produzione di whisky laguiolais, andando ad assaggiare gli eccezionali prodotti della distilleria Twelve.
  • Se ne hai voglia di natura, si può percorrere uno dei sei sentieri escursionistici che partono dal paese.

Per compiacere te stesso

Per completare il tuo viaggio turistico nel cuore della capitale dell'Aubrac, spingi le porte dei nostri commercianti e dei nostri ristoratori.

Porta con te un pezzetto di Aubrac

Per non dimenticare la tua visita a Laguiole, cosa c'è di meglio che portarsi via un souvenir. Per i più golosi, troverete nel ns negozi tutte le specialità che avrete assaggiato durante il vostro soggiorno. È un ottimo modo per condividere la tua vacanza con i tuoi cari. Puoi anche trovare artigianato e prodotti locali, come coltelli, gioielli e decorazioni d'interni.

Il punto insolito – Laguiole o Laïole? breve lezione di pronuncia

Il nome del villaggio di Laguiole deriva dalla sua storia. In origine era solo un piccola cappella seconda classe, dipendente dalla parrocchia di Alcorn. Nel XII secolo si diceva che la chiesetta fosse La Gleisola. Nel XVI secolo, Laguiole divenne la chiesa principale. La sua pronuncia Laiole, ci viene dal patois dei nostri antenati. Ora sai come si pronuncia il nome del villaggio di Laguiole e da dove viene.

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