Le 26 Mai 2024

Aubrac

L'appuntamento viene dato ogni anno intorno al 25 maggio: gli allevatori montano i loro mandrie in alpeggio e i visitatori li accompagnano. Nasce così una giornata di festa, ricca di colori e musica, che celebra l'arrivo dei giorni di sole e la libertà delle nostre bellissime mucche!

Transumanza: una tradizione ancestrale

Questa domenica c'è un ingorgo sulle nostre strade. Le mandrie hanno la priorità per l'accesso alle cime degli altipiani dell'Aubrac. I visitatori, numerosissimi in questo giorno di festa, possono accompagnare gli animali per un tratto di strada. Alcuni preferiscono accoglierli in Place des Fêtes ad Aubrac e godersi l'atmosfera festosa che regna nel villaggio. Un bel mix di tradizioni ancestrali, costumi locali e l'orgoglio della nostra identità.

Dal 2023, il transumanza, una pratica che consiste nello spostare stagionalmente gli armenti sui passaggi, è registrata nell'art Patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.

Mucche Aubrac in transumanza

Per capire meglio la storia della nostra transumanza in Aubrac, torniamo al XVII secolo. I monaci dell'Aubrac iniziarono a prendersi cura seriamente delle loro mucche e degli incroci. Ma la transumanza, che da secoli scandisce la vita dell'Aubrac, è stata soprattutto ovina. In termini di mucche, sono state piuttosto migliaia le pecore che hanno preso d'assalto l'Aubrac ogni estate dalla Linguadoca.

A poco a poco, le pecore hanno lasciato il posto alle mucche, che ora sono le regine dell'altopiano dell'Aubrac!

Giornata della transumanza oggi

Jean-Denis Auguy
Transumanza all'alpeggio dell'Aubrac

Dopo aver trascorso l'inverno nelle calde stalle, le mandrie di mucche raggiungono i pascoli dell'Aubrac per trascorrere l'estate. Ogni anno, intorno al 25 maggio, gli allevatori accompagnano a piedi le loro mucche, ornate di fiori di ginestra, verso l'altopiano dell'Aubrac. Le mandrie più lontane possono percorrere fino a 60 km, a seconda dell'allevamento da cui provengono.

È un fine settimana intenso quello che trascorrerai ad Aubrac, i festeggiamenti iniziano addirittura il giovedì! Mercato contadino, mini-fattoria, escursioni, tour alla scoperta dell'Aubrac, ristorazione, serata scoperta... e naturalmente le mucche abbellite con fiori per l'occasione!

Per tutta la giornata domenicale, una decina di mandrie si susseguono nel villaggio di Aubrac a 1 metri di altitudine, culla dell'omonima razza bovina e ricco di un patrimonio millenario.

L'Aubrac è una terra dalla forte identità, il Salon du Terroir, che si svolge parallelamente alla Transumanza nel cuore del villaggio, ne è la perfetta rappresentazione: vetrina del saper fare locale, promozione dei prodotti di qualità e invito a scoprire le territorio. Passeggiate botaniche, escursioni, intrattenimenti musicali e altri balli popolari completano il programma.

Contatta gli organizzatori

La festa della transumanza ad Aubrac è il fine settimana festivo più grande dell'anno. Questo evento è preparato con dieci mesi di anticipo. L'associazione Tradizioni nell'Aubrac è a capo dell'organizzazione e l'Ufficio del Turismo di Saint-Chély-d'Aubrac si occupa delle informazioni e delle prenotazioni.

Questo contenuto ti è stato utile?