Los burones o “mazucs” son antiguas construcciones de piedra que antiguamente se utilizaban para hacer queso en los pastos de montaña. Hoy en día, la elaboración del queso se ha modernizado y los burones, en aras de la conservación del patrimonio, se han convertido algunos en restaurantes. Venga a degustar los platos locales: aligot, quesos, embutidos y carnes de Aubrac en el corazón de los pastos, en un marco completamente auténtico, ¡donde la convivencia rima con el buen comer!

Buron de Caméjane

Cerrado

Le Buron de l’Aubrac

Cerrado

Restaurant Buron de la Sistre

Cerrado

Buron du Couderc

Cerrado

Buron des Bouals

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