Le 12 Marte 2023

Laguiole

El lugar de encuentro invernal de los gastrónomos de la meseta de Aubrac tiene lugar en marzo. Seguir Trazas de queso Laguiole AOP y aligot de Aubrac durante un esquí de fondo, raquetas de nieve o caminatas a pie, al ritmo de la convivencia, el descubrimiento del patrimonio y la gastronomía local, todo mientras cruza los paisajes mágicos de Aubrac en invierno.

una caminata gourmet

Más de 2 participantes se reúnen cada año en marzo en la meseta de Aubrac, para celebrar el queso Laguiole AOP. Como su nombre indica, Les Traces du Fromage es un evento organizado por la Cooperativa Jeune Montagne, que ofrece descubrir nuestro territorio y sus sabores dedicándole un día de caminata. El queso Laguiole AOP, el vino caliente, la genciana, el fouace y el aligot están ahí para vigorizarlo.

Esta jornada de senderismo se sitúa bajo el signo del encuentro. Les Traces du Fromage es también el descubrimiento del patrimonio: se camina de buron a buron, estos pequeños refugios donde se guardaban los rebaños durante el verano y donde se elaboraba el queso a mano. ¡Te dan una cálida bienvenida e interactúas con criadores y productores, mientras te diviertes!

Buron excursionistas rastros de queso

Visitas para todos

Se ofrecen tres circuitos de senderismo, que parten de diferentes estaciones de esquí en la meseta de Aubrac:

  • una salida de la estación de esquí de Laguiole, para un bucle de 21 km,
  • una salida de la estación de esquí de Brameloup, para un bucle de 18 km,
  • una salida de la estación de esquí de Nasbinals, para un bucle de 12 km.

A mediodía llegarás al pueblo deAubrac, el punto de encuentro de los tres bucles. A comida bien merecido, con un aligot acompañado de carne de Aubrac, se le servirá. Incluso se habilita para la ocasión una minigranja, donde poder charlar con los criadores.

Las inscripciones se realizan a través de una plataforma de reservas creada por la Cooperativa Jeune Montagne, los organizadores. Las plazas son limitadas y se van rápidamente, te invitamos a contactarnos o seguir el evento en el las redes sociales para mantenerte informado de las fechas de apertura de inscripciones.

Para cualquier información, no dude en ponerse en contacto con la Oficina de Turismo de Laguiole.

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