Die Gastronomie gehört dazu wesentliche Abschnitte von Aubrac und Aveyron im Allgemeinen. Das Gebiet ist reich an Spezialitäten die sonst nirgendwo zu finden sind. Wenn Sie auch die lokale Gastronomie ausprobieren möchten, ist hier eine Rezeptbuch die Ihren Gaumen und Ihre Gäste in Erstaunen versetzen wird!