Die Burons oder „Malucs“ sind alte Steinkonstruktionen, die einst zur Käseherstellung auf den Almen dienten. Heute wurde die Käseherstellung modernisiert und die Burons wurden im Hinblick auf die Erhaltung des Erbes teilweise in Restaurants umgewandelt. Kommen Sie und probieren Sie die lokalen Gerichte: Aligot, Käse, Wurstwaren und Aubrac-Fleisch im Herzen der Weiden, in einer völlig authentischen Umgebung, wo sich Geselligkeit mit gutem Essen reimt!

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Buron des Bouals

Buron de Caméjane

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Restaurant Buron de la Sistre

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Buron du Couderc

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Le Buron de l’Aubrac

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