Der Termin wird jedes Jahr um den 25. Mai herum vergeben: Die Züchter montieren ihre Herden auf Almen und die Besucher begleiten sie. Daraus entsteht ein festlicher Tag voller Farben und Musik, der die Ankunft sonniger Tage und die Freiheit unserer schönen Kühe feiert!
Transhumanz: eine uralte Tradition
An diesem Sonntag gibt es Stau auf unseren Straßen. Herden haben Vorrang beim Zugang zu den Gipfeln der Aubrac-Hochebene. Besucher, die an diesem Festtag sehr zahlreich sind, können die Tiere auf einer Strecke begleiten. Einige ziehen es vor, sie auf der Place des Fêtes in Aubrac willkommen zu heißen und die festliche Atmosphäre zu genießen, die im Dorf herrscht. Eine schöne Mischung aus uralten Traditionen, lokalen Bräuchen und dem Stolz unserer Identität.
Seit 2023 ist die Transhumanz, eine Praxis, die darin besteht, Herden saisonal auf Durchgängen zu bewegen, ist im registriert Unesco immaterielles Kulturerbe.
Um die Geschichte unserer Transhumanz in Aubrac besser zu verstehen, gehen wir zurück ins XNUMX. Jahrhundert. Die Aubrac-Mönche begannen, sich ernsthaft um ihre Kühe und ihre Kreuzung zu kümmern. Aber die Transhumanz, die das Leben von Aubrac seit Jahrhunderten prägt, war in erster Linie Schaf. Was die Kühe angeht, so stürmten jeden Sommer Tausende von Schafen aus dem Languedoc nach Aubrac.
Nach und nach wichen die Schafe den Kühen, die heute die Königinnen der Hochebene von Aubrac sind!
Tag der Transhumanz heute
Nachdem sie den Winter in den warmen Ställen verbracht haben, kommen die Kuhherden auf die Weiden von Aubrac, um den Sommer zu verbringen. Jedes Jahr um den 25. Mai begleiten die Züchter ihre mit Ginsterblüten geschmückten Kühe zu Fuß in Richtung der Hochebene von Aubrac. Die am weitesten entfernten Herden können je nach Farm, von der sie kommen, bis zu 60 km zurücklegen.
Es ist ein arbeitsreiches Wochenende, das Sie in Aubrac verbringen werden, denn die Feierlichkeiten beginnen bereits am Donnerstag! Bauernmarkt, Minibauernhof, Wanderungen, Entdeckungstouren von Aubrac, Verpflegung, Entdeckungsabend ... und natürlich die Kühe, die zu diesem Anlass mit Blumen geschmückt sind!
Den ganzen Sonntag über folgen ein Dutzend Herden im Dorf Aubrac auf 1 Metern über dem Meeresspiegel, der Wiege der gleichnamigen Rinderrasse und reich an einem tausendjährigen Erbe.
Aubrac ist ein von einer starken Identität durchdrungenes Land, der Salon du Terroir, der parallel zur Transhumanz im Herzen des Dorfes stattfindet, ist die perfekte Repräsentation: Schaufenster des lokalen Know-hows, Förderung von Qualitätsprodukten und Einladung, die zu entdecken Gebiet. Botanische Spaziergänge, Wanderungen, musikalische Unterhaltung und andere Volkstänze runden das Programm ab.
Kontaktieren Sie die Organisatoren
Das Almauftriebsfest in Aubrac ist das größte Festwochenende des Jahres. Diese Veranstaltung wird zehn Monate im Voraus vorbereitet. Der Verein Traditionen in Aubrac steht an der Spitze der Organisation und das Fremdenverkehrsamt von Saint-Chély-d'Aubrac kümmert sich um Informationen und Reservierungen.
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